|
|
|
Geschreven door John Bindels
|
|
woensdag 26 augustus 2009 |
Wijncolumns moet je ‘verteerbaar’ houden. Niet om de brij heen tateren. En vooral verschijnselen aanpakken waaraan beproefde wijnwijzen zich in het reservaat van de dagelijkse consumptie ergeren. Neem alleen al eens die naijveraars in het enige echte bling. Of de zorglijke groei van het aantal zelfbaringen onder wijnjuryleden. Met alle couveuse-uitslagen die daarbij horen. En wat te denken van wijnboeken als kraakrijp voer voor de versnipperaar. Of van ‘pers’-berichten uit de schoot van promotieve inpakkers. Die nooit verder persen dan de prullenmand.
Dat maakt zulke columns toch een stuk consumabeler dan al dat gezever over ‘gepushte’ onnavolgbare wijnmakers. Van die vineuse goochelaars die met een vet publiciteitsbudget bijna wekelijks het kranten-wijnwalhala halen.
Vuller
Bij die bladen bestaan wijnsexuelen het zelfs teksten bij elkaar te leuteren, waarvan vooral de slijter om de hoek het moet hebben. Terwijl de hoofdredactie niet wenst door te hebben dat zo’n schrijvert op de reclame-afdeling thuishoort. Recent voorbeeld van zo’n kolomvuller in een landelijk ochtendblad: mocht het binnenkort onweren, probeer dan eens een Sauvignon blanc. Maar dan niet uit dat eeuwig geroemde Marlbourough Nieuw Zeeland. Nee, een doodgewone Touraine. Wacht op de eerste bliksemflits en kies direct daarna dan je ‘drinkmoment’. Anders proef je geen ‘donderse’ wijn.
Sproeien
Nou weet ik niet wat anderen zoal doen bij onweer. Hoogstens is mij van het roomse zuiden bekend dat de bewoners daar liever met een palmtak |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door Administrator
|
|
dinsdag 21 juli 2009 |
ingezonden mededeling
Groene wijn De belangstelling voor biologische producten neemt toe. De media besteedt al geruime tijd veel aandacht aan deze (blijvende) trend, met als gevolg een stijgende vraag van de consument naar natuurvriendelijke producten. “Wijn” blijft niet achter.
In de wijnbouw schakelen steeds meer wijnproducenten over op natuurvriendelijke wijnbouw- en vinificatiemethodes. Van oorsprong gold het gezondheidsaspect als belangrijkste reden om over te stappen, vooral gericht op het minimaliseren van het gebruik van chemische hulpmiddelen.
Een tweede stroming stapt over uit het oogpunt van kwaliteitsverbetering. Druiven van een gezonde levende bodem dragen bij aan de complexiteit en identiteit van de wijn en hebben voor de vinificatie minder of geen oenologische hulpmiddelen nodig.
Door het ontbreken van een Europese verordening voor wijnbereiding, is alleen de wijnbouw gecertificeerd. Hierdoor ontstaat bij de consument verwarring.
Bestaat biologische wijn? Wat wil biologisch eigenlijk |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door Jaco van Hensbergen
|
|
vrijdag 10 juli 2009 |
Beaune
Alweer een jaar geleden dat wij als 3 musketiers naar een wijngebied waren geweest om daar de plaatselijke gewoonten eigen te maken. Ton en Jan begrepen het en binnen een mum van tijd was alles in kannen en kruiken. We zouden dit keer naar Puligny-Montrachet gaan, omdat daar op het moment een jonge wijnmaker bezig is met het maken van diverse fantastische wijnen. Met het thuisfront overlegd en de rollen waren in ons voordeel verdeeld: wij zouden opzoek gaan naar nieuwe inzichten en de dames……? De dames zouden op het huis passen. Waarvoor hartelijk dank.
Oplopende hartslag
Elke wijnliefhebber is ooit in zijn leven in de Bourgognestreek geweest, maar elke keer als het stadje Beaune naderbij komt, gaat mijn hartslag een stukje sneller. Met alle respect voor andere witte wijn (gedomineerde) Appellaties, maar tegen Meursault, Puligny-Montrachet en meer van dit elegant stoere karakter kan bijna geen andere witte wijn tegenop. Natuurlijk zijn er ook rode Meursaults, maar de witte zijn superieur hieraan. Natuurlijk zijn er ook rode Chassagne-Montrachets, |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door Janna Rijpma
|
|
woensdag 08 juli 2009 |
Janna Rijpma
Auguri, auguri ! Enthousiaste kreten van in het zwart geklede vrouwen galmen in koor met de kerkklokken, als we wat onwennig de trappen van het stadhuis afdalen. Het is vrijdag, 12 uur, de zon doet met 55 graden Celsius (45 in de schaduw) zijn uiterste best om dit jonge gelukkige paar uit elkaar te drijven.
Zoute rivieren stromen over onze ruggen maar de prille liefde kan tegen een stootje. Siracuse, auguri, auguri, het is alweer veertien jaar geleden dat ik op Sicilië in het huwelijk trad. Ik had in het begin wel mijn twijfels, niet over mijn voorgenomen huwelijk, maar vanwege de maffiose reputatie van dat, naar horen en lezen, prachtige eiland. Het was dat de bevriende Italiaanse ambassadeur zo had aangedrongen. Een perfect huwelijk begint op een perfecte plek, had hij bijna gezongen.
Tegen zoveel romantische overredingskracht konden wij geen weerstand bieden, zeker niet toen hij beloofde alles voor ons te regelen. Amsterdam werd dus Siracuse als décor voor onze, op één na belangrijkste dag. Ik kende al wel de verplichte Italiaanse nummers zoals Toscane, Florence, Venetië en Rome. Maar daar had het zoete leven met haar wijnen, gerechten en opdringerige mannen |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door John Bindels
|
|
maandag 22 juni 2009 |
Vraag me niet waar die drie letters voor staan. Maar ze hebben in ieder geval met wijn te maken. Leonard, Frederik, Eduard. Zeg je als je die naam hardop moet spellen. En daarachter moet dan staan: ‘groupe’. Dat is Frans voor gebundelde bedrijven, ook al hebben ze maar anderhalve man personeel. Die ‘groupe’ dan had , net als twee andere Nationale Wijnpromotoren, een zondag ‘geclaimd’ om het proefvolk bij te brengen waar je aan vergiste sappen ‘alles kunt krijgen’ wat je maar zoekt. En dat leverde een ‘Open Wine Day’ op in het gefortificeerde Maartensdijk. Terwijl de Gallische voertaal daar toch eerder in beeld is dan het Angelsaksisch. Contact met de klant, zou dat in het Nederlands moeten heten. Maar dat klinkt zo armzalig grijs.. Vandaar dat de ‘Marketing Manager’ voor de Britse term had gekozen. Tenslotte heeft hij de belangrijkste ‘say’ in ‘dat soort zaken’. Deze heer nu is bevallen van |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door John Bindels
|
|
maandag 18 mei 2009 |
 Met wijnreclame die ‘dorstig’ maakt, moet je bij ‘kenners’ niet aankomen. Die openen zo’n gezoete promotiefles vlakbij de spoelbak en laten hem daarin al na de eerste teug leeglopen. Gefleste dorstlessers vergelijk je met frisdranken. Je gebit gaat ervan naar de filistijnen. En je versuikert je lijf er ook nog eens mee. Laten staan dus, die meuk. Maar krijg dat maar eens voor elkaar bij het Produktschap Wijn, dat in Naam der Omzet ook zulk spul helpt slijten. Daar houden ze geregeld symposia over ernstige zaken, zoals ‘marketing’. Want alle wijn die ons land binnenkomt moet ook een doorslikker vinden. En dat lukt niet zonder slim ingezet vak-blabla en het soort exegetische ‘workshops’ waarvoor ik al lang niet meer de deur uit kom.
Raadsel
Wie kans ziet een knol voor een citroen te verkopen IS van oudsher al een ‘master of marketing’. Dus wat ingehuurde Nijenrode-juppen |
|
Lees meer...
|
|
| | << Begin < Vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volgende > Einde >>
| | Resultaten 1 - 7 van 112 |
|
Guerilla filmpjes
 |
|
